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收山

收山

作者:常小琥

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更新时间:2017-12-25 10:36:45 [共69章]

最新:第 69 节

收山点评

《收山》作品介绍

主角是田艳,陈其,百汇的小说叫做《收山》,是作者常小琥创作的温馨清水、文学经典、纯爱小说,内容主要讲述:书名:收山

作者:常小琥

出版社:译林出版社

出版时间:2015年12月

ISBN:9787544759427

所属分类:图书>小说>社会

编辑

一个风轻云淡、暗流涌动的饭庄江湖

一段氤氲饭菜香的时代悲欢

一辈一去不返的老厨人

台湾第四届华文世界电影小说奖首奖得主、紫金人民文学之星常小琥之新长篇

《上海文学》《小说选刊》《中篇小说选刊》《北京文学选刊》甄选作品,重磅

一 些手艺到这里就断了,

一些师傅到这时候就老了,

一些味道再也找不回来了……

势:细水长流式的叙述,从灶前锅角的世态人情,到饭庄改革变化缩略图,生动复原北京地方风味老字号的发展兴衰。

时:描写70年代末到90年代的北京饭庄勤行景观,书中大到竞争涉外餐厅名额,小到头尾灶台分派,烤鸭技法,冷荤雕工,都有据可考。

人:从时代间隙里望见厨人的一生,新老厨人的薪火相传,国营饭庄的人情世故,厨人的技术和精神,如何被时代大潮冲毁,是一首传承的挽歌。

内容

青年屠国柱刚刚拜万唐居总厨杨越钧为师,就被派到烤鸭名师葛清处打杂帮手。杨师傅的目的是留下葛清的烤鸭绝学,而屠国柱以自己的诚心得到了曾遭徒弟背叛的葛清的信任,也从众师兄弟中脱颖而出当上了经理。

然而日新月异

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《收山》 正文
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